Dolbeau-Mistassini) La chocolaterie des Pères trappistes a battu un record, cette année, en fabriquant plus d'un million de petites poules en chocolat.
«La demande est très forte, mais nous sommes rendus au maximum de ce que nous pouvons produire dans un cadre artisanal. Habituellement, nous fabriquons entre 800 000 et 900 000 petites poules. Cette année, nous en avons fait 1 million 50 mille», souligne le directeur général de la chocolaterie, Dominic Genest.
La petite poule qui fait la joie des enfants passe entre plusieurs mains avant de se rendre sur les tablettes. Il y a beaucoup de manipulation pour l'assembler et l'emballer. Environ 14 000 poules sont fabriquées chaque jour, ce qui représente 66 jours de production.
