يقول العلماء إنّ العسل يبدو فعالا لمعالجة آثار التسمم الناجمة عن السكر وما يسببه من صداع.
 |
لندن: قال علماء إن العسل طريقة شديدة الفاعلية لمعالجة آثار التسمم الناجمة عن السكر وما يسببه من صداع في اليوم التالي.
وأوضحت الجمعية الملكية للكيمياء في بريطانيا أن الفروكتوز (سكر الفاكهة) الموجود في العسل يساعد الجسم على تفتيت الكحول إلى مشتقات غير مؤذية.
ونقلت صحيفة الديلي تلغراف عن الدكتور جون ايمسلي من الجمعية الملكية قوله أنّ سبب الآلام المرتبطة بالصداع بعد السكر هو تحلل الكحول إلى مادة اسيتالديهايد السامة للجسم.
ولكن الفروكتوز يحولها إلى حامض الخليك الذي يحترق خلال عملية التمثيل الطبيعية ويتحلل إلى غاز ثاني اوكسيد الكربون الذي يطرده الجسم عن طريق التنفس.
كما أنّ تناول العسل على قطعة خبز محمصة يضيف مادتي البوتاسيوم والصوديوم اللذين يساعدان الجسم أيضا على التعامل مع آثار الكحول.
